Køkkenchef til ny kantine hos kursuscenter i Esbjerg – sæt dit præg fra første dag

Vil du stå i spidsen for vores nye Food&Co kantine, hvor du får mulighed for at forme både maden, arbejdsgangene og hverdagen fra begyndelsen? Og trives du i en rolle, hvor du både laver mad, leder dit hold og har blik for den gode gæsteoplevelse?

Så er det måske dig, vi søger som køkkenchef til vores nye kantine, som vi lige har overtaget.

Vær med til at bygge en ny hverdag op
Kursuscentret specialiserer sig i kurser inden for militær- og offshoreområdet og byder på flotte omgivelser. Her skal vi hver dag sørge for velsmagende mad og god service til centrets undervisere og gæster.

Som køkkenchef er du med fra begyndelsen og får mulighed for at sætte retningen for den nye kantine. Du bliver leder for tre kollegaer – to kokke og en køkkenmedhjælper.

Vi lægger vægt på godt madhåndværk, en velfungerende drift og et tæt samarbejde, hvor alle bidrager til den fælles opgave.

En rolle tæt på både køkkenet, holdet og gæsterne
Som køkkenchef har du ansvaret for den daglige drift og kommer hele vejen rundt om køkkenet. Du er selv en aktiv del af produktionen, samtidig med at du skaber struktur, fordeler opgaver og sikrer, at holdet har gode rammer for at lykkes.

Samtidig får du stor frihed til at sætte dit gastronomiske præg på kantinen med blik for både gæsterne og kundens ønsker.

Du vil blandt andet:

• Lede, motivere og udvikle dine tre kollegaer og skabe et tæt samarbejde
• Planlægge og tilberede varieret mad med fokus på smag, kvalitet og gode råvarer
• Sikre struktur, kvalitet og et godt flow i den daglige drift
• Være tæt på gæsterne og bidrage til en imødekommende serviceoplevelse
• Have overblik over blandt andet økonomi, varebestilling, lager, egenkontrol og øvrige administrative opgaver

Du arbejder tæt sammen med kundechefen, som du løbende sparrer med om både drift, ledelse og udvikling.

Hvem er du?
Du er faglært kok med erfaring som køkkenchef fra en kantine, et storkøkken eller et andet professionelt køkken – eller en erfaren souschef, der er klar til næste skridt.

Du arbejder effektivt og struktureret – både selvstændigt og sammen med dine kollegaer. Derudover lægger vi vægt på, at du:

• Er gastronomisk ambitiøs og sætter en ære i at levere mad af høj kvalitet
• Tager ansvar og går forrest – både fagligt og menneskeligt
• Er synlig og nærværende i samarbejdet med kollegaer og kunden
• Har et godt overblik og sørger for et godt flow – også når tempoet stiger
• Forstår og taler dansk

Det kan du glæde dig til

• En fast stilling på 37 timer om ugen
• Mulighed for at være med til at forme en ny kantine og sætte dit præg på hverdagen
• Gode arbejdstider: mandag til fredag kl. 06.00-14.00
• Et stærkt bagland i Compass Group med gode muligheder for sparring og faglig udvikling
• Ansættelse som funktionær med løn efter kvalifikationer, 12 % pension og sundhedsordning

Klar til at være med fra begyndelsen?
Så send dit CV med et par ord om dig selv allerede i dag.

Vi holder samtaler løbende og glæder os til at byde vores nye køkkenchef velkommen snarest muligt – men vi venter gerne på den rette.